Vláčny fondán z horkej čokolády
Ingredience:
- 90 g ORION Extra horkej čokolády na varenie
- 2 vajcia
- 2 žĺtky
- 60 g cukru (ideálne trstinového)
- 110 g masla
- 2 polievkové lyžice hladkej pšeničnej múky (možno použiť aj celozrnnú, príp. bezlepkovú)
- maslo na vytretie zapekacích misiek
Postup
- Malé zapekacie misky vytrieme maslom.
- Čokoládu s maslom rozpustíme. Vajcia, žĺtky a cukor vyšľaháme do hustej peny. Do peny pomaly vmiešame rozpustenú čokoládu.
- Na záver do cesta zamiešame múku a naplníme ním pripravené misky.
- Pečieme 6 – 7 minút v rúre vyhriatej na 210 – 220 °C. Dôležité je, aby bol upečený iba tenký okraj a uprostred zostal fondán stále tekutý.
- Po upečení necháme asi minútu odstáť a potom servírujeme rovno v zapekacej miske.
