Hruškový chlebíček z mliečnej čokolády
Ingredience:
- 90 g ORION Mliečnej čokolády na varenie
- 70 g masla
- 2 vajcia (žĺtky, bielky zvlášť)
- 75 g práškového cukru
- 70 g mandľovej múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- štipka soli
- 2 menšie hrušky (bez šupiek a jadrovníkov)
Čokoládová poleva s orieškami:
- 90 g ORION Mliečnej čokolády na varenie
- 9 g rastlinného oleja
- 5 g pražených posekaných lieskových orieškov
Postup
- Čokoládu a maslo vložíme do misky a rozpustíme.
- Žĺtky s polovicou cukru vyšľaháme do hustej peny. Z bielkov s druhou polovicou cukru ušľaháme pevný sneh.
- Mandľovú múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou.
- Do žĺtkovej peny primiešame čokoládu s maslom, potom pripravenú múku a nakoniec po častiach stierkou opatrne vmiešame ušľahané bielky.
- Časť cesta vlejeme do pripravenej formy, obložíme ho polovičkami hrušiek a nalejeme zvyšné cesto.
- Chlebíček pečieme pri teplote 170 °C cca 35 minút.
- Po vychladnutí si pripravíme polevu – rozpustíme čokoládu (na cca 40 °C), pridáme olej a miešame, kým sa hmota nespojí.
- Nakoniec prisypeme oriešky a ešte dobre premiešame. Vzniknutou polevou ozdobíme hotový chlebíček.
