Lahodný Cheesecake - recept
Ingredience:
Na korpus
- 250 g maslových sušienok
- 200 g masla
- 20 g trstinového cukru
Na krém
- 375 g tučného tvarohu
- 375 g krémového prírodného syra
- 6 vajec
- 250 g práškového cukru
Na polevu
- 90 g ORION Mliečnej čokolády na varenie
- 30 g smotany na šľahanie (min. 33 %)
- 15 g invertného cukru (možno nahradiť medom)
- 7 g masla
Postup
- Sušienky podrvíme (alebo namelieme) nadrobno, zmiešame s rozpusteným maslom, pridáme cukor a dobre premiešame.
- Do formy (s priemerom 24 cm) na dno a cca 3 cm po bokoch rovnomerne vtlačíme sušienkové cesto, čím vytvoríme korpus.
- Na krémovú plnku najprv metličkou dôkladne rozšľaháme vajcia.
- V druhej miske zmiešame tvaroh a krémový syr, pridáme cukor a dôkladne premiešame.
- K zmesi pridáme vajcia a miešame, kým sa nevytvorí hladký krém, ktorý nalejeme do formy s korpusom.
- Cheesecake pečieme cca 45 minút pri teplote 130 – 140 °C. Keď torta vychladne, pripravíme čokoládovú polevu.
- Čokoládu nalámeme na malé kúsky do plastovej misky.
- Smotanu s invertným cukrom privedieme k varu, nalejeme na čokoládu a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí.
- Pridáme zmäknuté maslo a opäť miešame, kým sa úplne nerozpustí.
- Vzniknutou polevou cheesecake ozdobíme
